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© 2017 by Vignobles BARREAU. Created with Wix.com

nos vins rouges sont frais et fruités ou puissants et complexes mais toujours élégants
 

B

BORDEAUX ROUGE

Famille Barreau
1782

Château Haut-Garriga

" La plus belle expression du Merlot, frais, fruité et équilibré en bouche "

Terroir

Nos Merlots mûrissent lentement sur nos plateaux argilo-calcaires, semblables à ceux retrouvés à Saint-Emilion.

Cépage

100% Merlot

Vinification

Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. La fermentation alcoolique se déroule sous contrôle de température entre 25°C et 28°C avec des remontages quotidiens. La macération se poursuit pendant 15 jours pour une extraction optimale de la couleur. 

Conseils de dégustation

Servir entre 16°C et 18°C dès l'apéritif et tout au long du repas. Excellent avec des plats simples, des viandes et des desserts chocolatés.

Château Coutreau

L'assemblage parfait des cépages rois du bordelais, élevé en barriques avec passion "

Terroir

Issus de nos plus beaux coteaux argilo-calcaires, nos Cabernets sont puissants et complémentaires de nos Merlots fruités. 

Cépages

50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet franc

Vinification

Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. La fermentation alcoolique se déroule sous contrôle de température entre 25°C et 28°C avec des remontages quotidiens. La macération se poursuit pendant 15 jours  Un élevage de 18 mois en barriques de chêne français va permettre d'affiner le vin.

Conseils de dégustation

Ouvrir le vin 1h avant de servir. Déguster entre 16°C et 18°C avec des viandes, du gibier, des plats en sauce et des fromages. 

Fruits de mer, poissons, apéritifs ou viandes blanches, nos vins blancs sauront vous séduire

ENTRE-DEUX-MERS & BORDEAUX BLANC

B

 

Château haut-garriga

Entre-deux-Mers

" Du soleil, des huîtres et notre Entre-deux-Mers, tout simplement "

Terroir

Un plateau limono-argileux frais, proche de la Dordogne et idéal à l'expression du Sauvignon blanc.

Cépages

60% Sauvignon blanc; 30% Sémillon; 10% Muscadelle

Vinification

Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. Macération pelliculaire pour développer le potentiel aromatique du Sauvignon blanc avant un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température puis élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines.

Conseils de dégustation

Servir bien frais entre 6 et 8°C dès l'apéritif et pour accompagner des huîtres  et toutes sortes de fruits de mers, des poissons ou des fromages.

Château haut-garriga

Bordeaux blanc

" Un vin tout en finesse, reflet de nos Sémillons centenaires "

Terroir

Un ensemble de parcelles limono-argileux profond et propice à une maturation lente et régulière des raisins.

Cépage

100% Sémillon

Vinification

Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. Macération pelliculaire avant un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température puis élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines pour développer le potentiel aromatique et la rondeur du Sémillon.

Conseils de dégustation

Servir entre 9°C et 11°C dès l'apéritif et pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats en sauce ou des fromages.

Château haut-garriga

Bordeaux blanc élevé en barriques

Un vin complexe, alliant des arômes de fruits frais et de notes toastées, vanillées

Terroir

Un ensemble de parcelles limono-argileux profond et propice à une maturation lente et régulière des raisins.

Cépage

100% Sémillon

Vinification

Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. Macération pelliculaire avant un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température puis entonnage en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Conseils de dégustation

Servir entre 11°C et 13°C dès l'apéritif et pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats en sauce ou des fromages.

Bordeaux Rosé

Un Rosé Haut en couleur, vif, rond et aromatique

B

 

Château haut-garriga

Bordeaux rosé

" LE rosé de l'été, frais et fruité,  parfait pour de longues soirées entre amis"

Terroir

Nos Merlots mûrissent lentement sur nos plateaux argilo-calcaires, semblables à ceux retrouvés à Saint-Emilion.

Cépage

100% Merlot

Vinification

Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés avant la mise en cuve. Saignée partielle des cuves (10 à 15%). Fermentation alcoolique à basse température pour développer le potentiel aromatique. Elevage sur lies pendant plusieurs semaines.

Conseils de dégustation

Servir entre 8°C et 10°C dès l'apéritif et pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats en sauce ou des fromages.

B

Nos Crémants

des bulles pour vos plus beaux événements 
 

Cuvée du Château haut-garriga

Crémants de Bordeaux blanc & rosé

" Vinifiés traditionnellement, nos Crémants sont complexes et fruités"

Terroir

Nos Crémants sont issus de parcelles à sols profonds permettant de produire des raisins aromatiques et frais.

Cépage

100% Cabernet franc et 100% Sémillon

Vinification

Les raisins sont cueillis et triés manuellement, puis délicatement foulés avant le pressurage. Fermentation alcoolique à basse température pour développer le potentiel aromatique. Elevage sur lies pendant plusieurs semaines. Seconde fermentation et élevage selon la méthode traditionnelle.

Conseils de dégustation

Servir entre 6°C et 8°C dès l'apéritif et pour accompagner des desserts.

 
Les Médailles les plus récentes, Les coups de cœur, 

Récompenses

B

Concours agricole

Guides et distinctions

PARIS
2018

Médaille d'Argent Bordeaux Blanc 2017

2019

Médaille d'Argent Bordeaux Rosé 2018

2017

Médaille d'Or Bordeaux blanc 2016

Médaille de Bronze Bordeaux Rosé 2016

Guide Hachette

Bordeaux Blanc 2016

Bordeaux Rosé 2017

Entre-deux-Mers 2016

Guide Hubert

15/20 Bordeaux Rosé 2016

14/20 Bordeaux blanc 2016

14,5/20 Bordeaux blanc barriques 2015

BORDEAUX
2019
2018
2017

Médaille d'Or Bordeaux Rosé 2016

Médaille d'Argent Bordeaux blanc 2016

Médaille d'Argent Bordeaux Rosé 2018

Médaille D'Argent Entre-deux-Mers 2018

Médaille d'Or Bordeaux Rouge 2016

Médaille d'Argent Entre-deux-Mers 2017

Vins et Terrois Authentiques

15/20 Bordeaux Rouge 2014

15,5/20 Bordeaux Rosé 2015

Top Vin Entre-deux-Mers

Entre-deux-Mers 2015