Famille Barreau
1782
nos vins rouges sont frais et fruités ou puissants et complexes mais toujours élégants
B
BORDEAUX ROUGE
Château Haut-Garriga
" La plus belle expression du Merlot, frais, fruité et équilibré en bouche "
Terroir
Nos Merlots mûrissent lentement sur nos plateaux argilo-calcaires, semblables à ceux retrouvés à Saint-Emilion.
Cépage
100% Merlot
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. La fermentation alcoolique se déroule sous contrôle de température entre 25°C et 28°C avec des remontages quotidiens. La macération se poursuit pendant 15 jours pour une extraction optimale de la couleur.
Conseils de dégustation
Servir entre 16°C et 18°C dès l'apéritif et tout au long du repas. Excellent avec des plats simples, des viandes et des desserts chocolatés.
Château Coutreau
" L'assemblage parfait des cépages rois du bordelais, élevé en barriques avec passion "
Terroir
Issus de nos plus beaux coteaux argilo-calcaires, nos Cabernets sont puissants et complémentaires de nos Merlots fruités.
Cépages
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet franc
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. La fermentation alcoolique se déroule sous contrôle de température entre 25°C et 28°C avec des remontages quotidiens. La macération se poursuit pendant 15 jours Un élevage de 18 mois en barriques de chêne français va permettre d'affiner le vin.
Conseils de dégustation
Ouvrir le vin 1h avant de servir. Déguster entre 16°C et 18°C avec des viandes, du gibier, des plats en sauce et des fromages.
Fruits de mer, poissons, apéritifs ou viandes blanches, nos vins blancs sauront vous séduire
ENTRE-DEUX-MERS & BORDEAUX BLANC
B
Château haut-garriga
Entre-deux-Mers
" Du soleil, des huîtres et notre Entre-deux-Mers, tout simplement "
Terroir
Un plateau limono-argileux frais, proche de la Dordogne et idéal à l'expression du Sauvignon blanc.
Cépages
60% Sauvignon blanc; 30% Sémillon; 10% Muscadelle
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. Macération pelliculaire pour développer le potentiel aromatique du Sauvignon blanc avant un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température puis élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines.
Conseils de dégustation
Servir bien frais entre 6 et 8°C dès l'apéritif et pour accompagner des huîtres et toutes sortes de fruits de mers, des poissons ou des fromages.
Château haut-garriga
Bordeaux blanc
" Un vin tout en finesse, reflet de nos Sémillons centenaires "
Terroir
Un ensemble de parcelles limono-argileux profond et propice à une maturation lente et régulière des raisins.
Cépage
100% Sémillon
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. Macération pelliculaire avant un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température puis élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines pour développer le potentiel aromatique et la rondeur du Sémillon.
Conseils de dégustation
Servir entre 9°C et 11°C dès l'apéritif et pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats en sauce ou des fromages.
Château haut-garriga
Bordeaux blanc élevé en barriques
" Un vin complexe, alliant des arômes de fruits frais et de notes toastées, vanillées
Terroir
Un ensemble de parcelles limono-argileux profond et propice à une maturation lente et régulière des raisins.
Cépage
100% Sémillon
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. Macération pelliculaire avant un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température puis entonnage en barriques de chêne français pendant 12 mois.
Conseils de dégustation
Servir entre 11°C et 13°C dès l'apéritif et pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats en sauce ou des fromages.
Bordeaux Rosé
Un Rosé Haut en couleur, vif, rond et aromatique
B
Château haut-garriga
Bordeaux rosé
" LE rosé de l'été, frais et fruité, parfait pour de longues soirées entre amis"
Terroir
Nos Merlots mûrissent lentement sur nos plateaux argilo-calcaires, semblables à ceux retrouvés à Saint-Emilion.
Cépage
100% Merlot
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés avant la mise en cuve. Saignée partielle des cuves (10 à 15%). Fermentation alcoolique à basse température pour développer le potentiel aromatique. Elevage sur lies pendant plusieurs semaines.
Conseils de dégustation
Servir entre 8°C et 10°C dès l'apéritif et pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats en sauce ou des fromages.
B
Nos Crémants
des bulles pour vos plus beaux événements
Cuvée du Château haut-garriga
Crémants de Bordeaux blanc & rosé
" Vinifiés traditionnellement, nos Crémants sont complexes et fruités"
Terroir
Nos Crémants sont issus de parcelles à sols profonds permettant de produire des raisins aromatiques et frais.
Cépage
100% Cabernet franc et 100% Sémillon
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés manuellement, puis délicatement foulés avant le pressurage. Fermentation alcoolique à basse température pour développer le potentiel aromatique. Elevage sur lies pendant plusieurs semaines. Seconde fermentation et élevage selon la méthode traditionnelle.
Conseils de dégustation
Servir entre 6°C et 8°C dès l'apéritif et pour accompagner des desserts.
Les Médailles les plus récentes, Les coups de cœur,
Récompenses
B
Concours agricole
Guides et distinctions
PARIS
2018
Médaille d'Argent Bordeaux Blanc 2017
2019
Médaille d'Argent Bordeaux Rosé 2018
2017
Médaille d'Or Bordeaux blanc 2016
Médaille de Bronze Bordeaux Rosé 2016
Guide Hachette
Entre-deux-Mers 2019
Bordeaux blanc barriques 2019
Entre-deux-Mers 2020
Guide Hubert
15/20 Bordeaux Rosé 2016
14/20 Bordeaux blanc 2016
14,5/20 Bordeaux blanc barriques 2015
BORDEAUX
2019
2018
2017
Médaille d'Or Bordeaux Rosé 2016
Médaille d'Argent Bordeaux blanc 2016
Médaille d'Argent Bordeaux Rosé 2018
Médaille D'Argent Entre-deux-Mers 2018
Médaille d'Or Bordeaux Rouge 2016
Médaille d'Argent Entre-deux-Mers 2017
Vins et Terrois Authentiques
15/20 Bordeaux Rouge 2014
15,5/20 Bordeaux Rosé 2015
Decanter
90/100 Entre-deux-Mers 2020
91/100 Entre-deux-Mers 2019
